La produzione e la lavorazione del riso della riseria Grandi Riso permette di ottenere un riso di ottima qualità ideale per qualsiasi ricetta
 Risotto
con peperone giallo per quattro persone
Cottura minuti 18
In una casseruola, possibilmente antiaderente,
far sciogliere due noci di burro in due cucchiai
di olio extravergine di oliva.
Tagliare finemente uno scalogno, un peperone
grande di colore giallo e fare soffriggere il
tutto con due spicchi di aglio che saranno
rimossi prima di aggiungere gr. 350 di GRANDI
RISO Carnaroli.
Fare tostare il riso, aggiungere mezzo bicchiere
di vino bianco, far sfumare il vino e aggiungere
gradatamente il brodo bollente leggermente
salato.
A cottura ultimata togliere dal fuoco la
casseruola aggiungere due noci di burro e
mantecare con abbondante Parmigiano grattugiato. |
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