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 La società Grandi Riso si occupa di: produzione riso, lavorazione riso e distribuzione riso. |
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 Qualità |
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Elevata qualità dei risi prodotti grazie all'uso di tecnologie all'avanguardia nel settore e al confezionamento del riso sottovuoto.
La qualità della produzione Grandi Riso è garantita dai rigidi controlli nelle fasi lavorazione, dall’uso delle tecnologie più avanzate e dall’impiego di personale altamente qualificato il cui compito è quello di seguire il riso in tutte le fasi di lavorazione.
La nostra azienda lavora prevalentemente riso proveniente dal basso ferrarese e basso veneto, nella vasta area del delta del Po. La qualità del riso di questa area geografica è dovuta proprio al tipo di terreno ed al microclima nel quale questi risi vengono coltivati.
I terreni del delta del Po sono di recente formazione ricchi di macro e microelementi grazie ai quali le coltivazioni risultano particolarmente sane, l’assenza di infestanti comporta un limitato utilizzo di diserbanti e fitofarmaci.
I terreni alluvionale e la vicinanza del mare danno al riso caratteristiche di particolare sapidità.
La tradizione nella coltivazione del riso in questa area geografica specifica è piuttosto antica, tracce se ne cominciano a trovare nel territorio del Polesine alcuni decenni dopo la diffusione del riso nella pianura Padana, siamo nel lontano 1450. La coltivazione era strettamente legata alla bonifica dei terreni strappati al mare che grazie al riso potevano velocemente perdere quelle caratteristiche di terreni salsi ed essere quindi utilizzati per la rotazione colturale.
Verso la fine del 700 si comincia a coltivare con metodi sistematici agrari la coltura del riso nei territori appena bonificati e solo nell’800 si avrà una produzione su vasta scala.
La Grandi Riso pone grande attenzione a questa antica storia e tradizione al punto
che, a livello produttivo, si è cercata la sintesi tra una lavorazione
del riso artigianale con macchine tipo Amburgo e la più sofisticata tecnologia delle selezionatrici
ottiche. Il risultato è un riso eccezionale. |
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